Abacaxi

  • Safra: Julho a janeiro

  • Convencional

  • Polpa, clarificado e concentrado

  • Mínimo 11º Brix

  • Conservação: -18º C

  • Tambor 180 kg – Peso líquido

O abacaxi (Ananas comosus), conhecido em Portugal como ananás, é uma infrutescência tropical produzida pela planta de mesmo nome, caracterizada como uma planta monocotiledônea da família das bromeliáceas da subfamília Bromelioideae. É um símbolo das regiões tropicais e subtropicais. Os abacaxizeiros cultivados pertencem à espécie Ananas comosus, que compreende muitas variedades frutíferas. Há também várias espécies selvagens, pertencentes ao mesmo gênero. O fruto, quando maduro, tem o sabor bastante ácido e, muitas vezes, adocicado.

Rico em vitamina C e manganês, o abacaxi possui características antioxidante, melhorando o processo metabólico e útil contra o estresse oxidativo.