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Porque as frutas da Itaueira são mais saborosas?

A Itaueira preza por seu padrão único de qualidade e excelência em todos os seus produtos.

As sementes utilizadas pela Itaueira são exclusivas – nenhum outro produtor brasileiro pode plantá-las – e selecionadas pela equipe técnica da Itaueira depois de testes de resistência a pragas e doenças e testes de sabor. Nós procuramos variedades saudáveis, que não irão necessitar de muitos defensivos, e frutos com sabor especial, que agradem até os consumidores mais exigentes. A Itaueira não trabalha com sementes geneticamente modificadas.

A Itaueira possui viveiros próprios, onde cada semente é plantada e cada muda é vigiada diariamente, para que sigam para o campo para serem plantadas somente aquelas que se desenvolveram bem e foram aprovadas por nosso controle de qualidade. O viveiro é completamente telado e tem acesso limitado, o que restringe ao mínimo o risco de entrada de insetos e evita a necessidade de se aplicar inseticidas nas plantinhas.

A Itaueira utiliza drones para acompanhar a evolução de cada lote plantado. A visualização aérea ampla de cada projeto, periodicamente, ajuda na identificação e mapeamento de pontos com problemas, sejam eles fitossanitários ou manchas de solo e na realização de ajustes rapidamente, para sua correção.

A empresa utiliza micro-organismos para melhora da biota do solo, para torná-lo mais saudável a cada nova safra, melhorando a produtividade de forma sustentável.

A Itaueira tem um cuidado todo especial em preparar o solo para que as plantas nasçam vigorosas, com todos os nutrientes e água suficiente para crescerem fortes e sadias.

No campo, as mudas são plantadas em canteiros, que mantêm a terra fofinha e úmida, facilitando o desenvolvimento de suas raízes. Uma boa raiz faz com que a planta se desenvolva melhor.

Sobre cada canteiro é colocado uma cobertura plástica de mulch, que mantém a umidade no solo e impede o nascimento de mato e capim, evitando que seja necessário o uso precoce de herbicidas químicos para seu controle e o desperdício da água da irrigação por evaporação.

O sistema de irrigação da Itaueira é todo automatizado, controlado por computadores que enviam para cada planta, através de um sistema de gotejamento (evitando o desperdício) a quantidade exata de água que necessita a cada período do dia e em cada fase de crescimento em que se encontra.

Junto com a água são misturados fertilizantes para garantir a nutrição da planta. Cada uma recebe a quantidade exata necessária para a sua fase de crescimento.

Durante os primeiros dias no campo, as mudas são cobertas por um lençol de tecido especial, que as protege contra pragas e doenças enquanto ainda estão frágeis, evitando a necessidade do uso de defensivos químicos.

Trabalhamos o máximo para evitar que sejam aplicados agroquímicos em nossas plantas. Temos uma equipe de funcionários que trabalha somente monitorando cada plantinha no campo, em busca do surgimento de insetos e doenças. Só é feita aplicação de algum defensivo quando é realmente necessário para defender a planta de algum ataque e sempre que possível damos preferência ao uso de produtos biológicos, para minimizar o uso de produtos químicos ao mínimo, essencial e imprescindível.

Os frutos são acompanhados de perto por toda a equipe técnica durante todo o seu desenvolvimento e a colheita. Somente são escolhidos os frutos que estão no seu grau máximo de maturação natural. A Itaueira só comercializa frutos que amadureceram no pé e estão prontos para serem consumidos.

Assim que chegam ao packing house, todas as frutas são lavadas com água quente, selecionadas, secadas e embaladas individualmente, para serem, então, acondicionadas em caixas de papelão, paletizadas e imediatamente refrigeradas em câmaras de resfriamento rápido, ficando, depois, armazenadas no frio das câmaras ou das carretas de transporte, para garantir sua validade por mais de 30 dias.

Na colheita de frutos para venda no mercado interno, é feito um controle rigoroso do sabor e da quantidade de açúcar (grau brix) de cada fruta, tanto no campo quanto no setor de embalagem.

Todos os frutos com garantia de sabor e qualidade são embalados com a marca REI.

Os frutos que podem estar saborosos, mas são de lotes que tiveram alguma queda no sabor em alguns frutos, ou que têm sabor perfeito, mas pequenos defeitos na casca, são embalados com a marca CEPI e Gaia.

Na colheita de frutos para exportação, são embalados melões com marca REI para Estados Unidos, Canadá e Holanda, com marca CEPI para Espanha e Itália e com marca Dunort e Gaia para Itália, todos com o mesmo controle rigoroso do sabor e doçura (grau brix), tanto no campo como no setor de embalagem.

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